Oppskrift: Midtsommersmoothie

Image and video hosting by TinyPicIngredienser for 2 porsoner
125 g jordbær
125 g bringebær
50 g blåbær
1 moden pasjonsfrukt
1 ½ dl skummet melk

Til pynt
Vanilje- og jordbæriskrem

Fremgangsmåte
1 Ta ut all fruktkjøttet fra pasjonsfrukten med en skje. Bland alle fruktene med en stavmikser, kjøkkenmaskin eller blender, i 1 minutt.
2 Tilsett melken, og bland enda en gang.
3 Hell blandingen over i glass, og server dem med vanilje- og jordbæris på toppen.
Image and video hosting by TinyPic Min mening
Denne smoothien er en av de beste jeg har smakt. Hehe, kanskje litt teit å si det om noe man har laget selv, men jeg sier hvertfall sannheten. Det som gjør den så spesiell er at den egentlig har litt syrlig smak, men den kulen med vanilje- og jordbæris man har oppå toppen gjør at den i tillegg blir søt. Jeg syns den var super god! Jeg anbefaler dere å prøve å lage den en gang i sommer. Et lite tips er at du kan bruke f. eks mango istedet for pasjonfrukt, hvis du ikke har det. Jeg syns hvertfall at det var veldig godt.

Hva syns du?

Image and video hosting by TinyPic

100 oppskrifter på snei, til deg

Image and video hosting by TinyPicNei, det blir nok ikke akkurat 100 oppskrifter, men jeg har jo denne søte smoothie og juice boka, med over 100 herlige oppskrifter. Jeg tenkte jeg skulle dele noen av oppskriftene med dere gjennom sommeren. Jeg er så utrolig glad i smoothie, og det er jo en suuper sommerdrikk. Jeg kommer til å teste ut alle oppskriftene jeg skal legge ut, så da får også jeg noe ut av dette. Overskrift inspirert av Ina/mewkid.

Image and video hosting by TinyPic

Hva syns dere om dette?

Image and video hosting by TinyPic

Oppskrift på rainbow cake

Når du skal lage denne kaken må du regne med at det kommer til å ta ganske lang tid. Men den er ikke så vanklig å lage, og den smaker godt.

Dette trenger du for å lage sukkerbrøene:  
- 3 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- ¼ ts bakepulver
- En rund form (springform)
- Matfarge i fem forskjellige farger (kan kjøpes på Jernia) 

Fremgangsmåte:

1. Det første du må gjøre er å sette på ovnen på 175°
2. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Eggedosisen er stiv nok når du kan skrive “Ole” med eggedosisen som renner ned fra vispene, slik at o-en står igjen når e-en er ferdigskrevet. 
3. Sikt hvetemel og bakepulver over egedosisen og vend det forsiktig inn med en slikkepott. Hvis man rører for kraftig vil røren falle sammen, og sukkerbrødet bli for tungt og tett. 
4. Så kan du putte oppe pittelitt matfarge (i den fargen du vil ha) i røren. Matfarge er mye sterkere enn konditorfarge, så man trenger ikke så mye for at fargen skal bli sterk.  
5. Så er det bare å helle røren i en smurt form og steke den med en gang. Kaken skal stå på nederste rille i ca. 30 minutter.  
6. Da er det bare å gjøre dette fem ganger. For man må lage ett og ett sukkerbrød om gangen, siden man skal ha fem forskjellige farger (som du kan se på bildet over) Men man må selvfølgelig ikke ha fem farger, man kan også f.eks ha tre farger.

Hvis sukkerbrødene blir litt brune i kantene og oppå er det ikke noe å bry seg om, for det kommer ikke til å syntes når man skjærer opp kaka. 

Dette trenger du for å lage forstingen som skal mellom sukkerbrødene:
- 3 ss mykt smør
- ½ kopp melis
- 1 ts vaniljesukker eller noen dråper med vaniljeessens 

Dette må kanskje fem- eller seksdobbles for å få nok til hele kaka, men det er lurt å lage litt og litt av gangen.

Fremgangsmåte:

1. Ta smørret oppi en bolle. Pass på at smørret er mykt, for hvis det er for hardt kan det bli litt vansklig og røre det sammen. 
2. Så er det bare å ta oppi melis og vaniljesukkeret i bollen, og røre det sammen til en jevn og kremete masse.

Når du er ferdig med frostingen skal du først ta ett sukkerbrød og smøre ett tykt lag med frosting på, så legger du neste sukkerbrød oppå og smører ett tykt lag med frosting oppå. Og sånn fortsetter du. 

Så tilslutt er det bare å pynte kaka med det du vil. Jeg annbefaler å bruke marsipan, men da må du huske å ta ett lag med frosting mellom selve kaka og marsipanen. Er det noe du lurer på er det bare å spørre!

Pixel Icons