Oppskrift på rainbow cake

Når du skal lage denne kaken må du regne med at det kommer til å ta ganske lang tid. Men den er ikke så vanklig å lage, og den smaker godt.

Dette trenger du for å lage sukkerbrøene:  
- 3 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- ¼ ts bakepulver
- En rund form (springform)
- Matfarge i fem forskjellige farger (kan kjøpes på Jernia) 

Fremgangsmåte:

1. Det første du må gjøre er å sette på ovnen på 175°
2. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Eggedosisen er stiv nok når du kan skrive “Ole” med eggedosisen som renner ned fra vispene, slik at o-en står igjen når e-en er ferdigskrevet. 
3. Sikt hvetemel og bakepulver over egedosisen og vend det forsiktig inn med en slikkepott. Hvis man rører for kraftig vil røren falle sammen, og sukkerbrødet bli for tungt og tett. 
4. Så kan du putte oppe pittelitt matfarge (i den fargen du vil ha) i røren. Matfarge er mye sterkere enn konditorfarge, så man trenger ikke så mye for at fargen skal bli sterk.  
5. Så er det bare å helle røren i en smurt form og steke den med en gang. Kaken skal stå på nederste rille i ca. 30 minutter.  
6. Da er det bare å gjøre dette fem ganger. For man må lage ett og ett sukkerbrød om gangen, siden man skal ha fem forskjellige farger (som du kan se på bildet over) Men man må selvfølgelig ikke ha fem farger, man kan også f.eks ha tre farger.

Hvis sukkerbrødene blir litt brune i kantene og oppå er det ikke noe å bry seg om, for det kommer ikke til å syntes når man skjærer opp kaka. 

Dette trenger du for å lage forstingen som skal mellom sukkerbrødene:
- 3 ss mykt smør
- ½ kopp melis
- 1 ts vaniljesukker eller noen dråper med vaniljeessens 

Dette må kanskje fem- eller seksdobbles for å få nok til hele kaka, men det er lurt å lage litt og litt av gangen.

Fremgangsmåte:

1. Ta smørret oppi en bolle. Pass på at smørret er mykt, for hvis det er for hardt kan det bli litt vansklig og røre det sammen. 
2. Så er det bare å ta oppi melis og vaniljesukkeret i bollen, og røre det sammen til en jevn og kremete masse.

Når du er ferdig med frostingen skal du først ta ett sukkerbrød og smøre ett tykt lag med frosting på, så legger du neste sukkerbrød oppå og smører ett tykt lag med frosting oppå. Og sånn fortsetter du. 

Så tilslutt er det bare å pynte kaka med det du vil. Jeg annbefaler å bruke marsipan, men da må du huske å ta ett lag med frosting mellom selve kaka og marsipanen. Er det noe du lurer på er det bare å spørre!

Pixel Icons

Yellow sweater (foto)

Denne helgen har vært ganske travel. På fredag overnattet jeg hos en venninne. På lørdag solgte vi smykker, og på kvelden var jeg i bursdag. Og i dag har jeg vært på gudstjeneste. Siden jeg er konfirmant i år må jeg dra på fire gudstjenester på egenhånd, og dette var endelig den siste! I tillegg har jeg vært hos mormor og morfar på middag i dag, men det er jo bare koselig. Så det har vært en ganske slitsom helg egentlig, får håpe uka som kommer ikke blir så slitsom. Og forresten så er det bare seks dager igjen til bursdagen min! 

Hvordan har din helg vært?

Pixel Icons